Château Vaissière :: Pinot-Malbec

DOMAINE VAISSIÈRE – Pinot-Malbec - 2012

Cépages extra méridionaux. Implanté dans le Sud de la France, le Pinot développe son Caractère très fruité (cerise) et le Malbec lui apporte de la structure, tout en restant léger et délicat.

Encépagement : 50% Pinot - 50% Malbec.

Terroir : argilo calcaire.

Conservation : jusqu'à 3 ans.

Nez : Liqueur de cerise, olive noire.

Bouche : la griotte du Pinot et fruit mûr et confiture du Malbec.

Témperature de dégustation : 16°C-18°C.

Conseil de dégustation : en été avec vos grillades et Planchas.

Vinification : vendange triée et égrainée. Les grains de raisin sont encuvés, fermentation alcoolique d'une semaine. Durant la fermentation, les moûts sont travaillés par pigeages et délestages afin d'extraire les tanins et les polyphénols des pellicules.

Quantité

9,00€

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